Name: Пирожные Корзиночки с ежевичным муссом
Yield: 6
Ingredients: Миндаль - 150 г; Кукурузные хлопья - 100 г; Шоколад белый - 100 г; Молоко - 50 г; Ежевика - 100 г; Сахар - 50 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Желатин - 2 ч. л.; Вода - 50 г; Сливки - 200 г

Ингредиенты для - Пирожные Корзиночки с ежевичным муссом

1. Корзиночки Миндаль 150 г

2. Корзиночки Кукурузные хлопья 100 г

3. Корзиночки Шоколад белый 100 г

4. Корзиночки Молоко 50 г

5. Ежевичный мусс Ежевика 100 г

6. Ежевичный мусс Сахар 50 г

7. Ежевичный мусс Лимонный сок 2 ст. л.

8. Ежевичный мусс Желатин 2 ч. л.

9. Ежевичный мусс Вода 50 г

10. Ежевичный мусс Сливки 200 г

Как вкусно приготовить - Пирожные Корзиночки с ежевичным муссом

1 . Этап

Продукты для приготовления "корзиночек" :

2 . Этап

Растопите в горячем молоке белый шоколад. Дайте шоколадно-молочной смеси остыть.

3 . Этап

Измельчите кукурузные хлопья и миндаль (по отдельности), смешайте с растопленным шоколадом.

4 . Этап

Получившуюся массу разделите по количеству корзиночек ( 6 шт.) Формочки-корзиночки выстелите изнутри пищевой плёнкой, из сладкой массы сформируйте лепешку, толщиной ~ 5-7 мм., выложите внутри корзиночки, хорошо приминая к стенкам. Уберите корзиночки в холодильник. Шоколад застынет, корзиночки будут хорошо держать рельефную форму.

1. Этап. Пирожные Корзиночки с ежевичным муссом: Получившуюся массу разделите по количеству корзиночек ( 6 шт.) Формочки-корзиночки выстелите изнутри пищевой плёнкой, из сладкой массы сформируйте лепешку, толщиной ~ 5-7 мм., выложите внутри корзиночки, хорошо приминая к стенкам. Уберите корзиночки в холодильник. Шоколад застынет, корзиночки будут хорошо держать рельефную форму.

5 . Этап

Продукты для приготовления ежевичного мусса :

6 . Этап

В ежевичное пюре добавьте сахар и лимонный сок. В воде замочите желатин. Набухший желатин распустите (микроволновка 60% = 1 мин.), вмешайте в ежевичное пюре. Сливки взбейте в стойкую пену, смешайте в ежевичным пюре. Получившийся крем выложите в кулинарный мешок, уберите в холодильник до небольшого загустения.