Name: Роллы в домашних условиях
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 400 г; Нори - 6 шт; Рыбное филе - 300 г; Огурец - 1 шт; Сыр мягкий - 80 г; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 бут.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы в домашних условиях

1. Рис - 400 г

2. Нори - 6 шт

3. Рыбное филе - 300 г

4. Огурец - 1 шт

5. Сыр мягкий - 80 г

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Сахар - 2 ст. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Соевый соус - 1 бут.

Как вкусно приготовить - Роллы в домашних условиях

1. Этап

Для начала промываем рис несколько раз под проточной водой. Я делаю это раз 7. Затем выкладываем рис на большое плоское блюдо и просушиваем минут 15 -20. После чего снова промываем раза 3. Этой процедурой не советую пренебрегать, потому что, от того насколько рис будет «чистым» зависит качество готовых роллов.

2. Этап

Выкладываем рис в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала зерна на 2 фаланги пальца.

3. Этап

Закрываем кастрюлю крышкой и варим рис на самом большом огне в течение 5 минут, потом еще 10 минут на минимальном огне. По истечении данного времени снимаем кастрюлю с плиты, и не поднимая крышку, даем рису настояться 15-20 минут. Затем выкладываем рис на плоское блюдо деревянной лопаточкой и даем остыть.

1. Этап. Роллы в домашних условиях: Закрываем кастрюлю крышкой и варим рис на самом большом огне в течение 5 минут, потом еще 10 минут на минимальном огне. По истечении данного времени снимаем кастрюлю с плиты, и не поднимая крышку, даем рису настояться 15-20 минут. Затем выкладываем рис на плоское блюдо деревянной лопаточкой и даем остыть.

4. Этап

Пока наш рис остывает, начинаем готовить следующие ингредиенты. Готовим соус: смешиваем уксус, сахар и соль и хорошенько перемешиваем. Затем этот соус вливаем в остывший рис и все хорошо перемешиваем. Нарезаем соломкой огурец и рыбу.

1. Этап. Роллы в домашних условиях: Пока наш рис остывает, начинаем готовить следующие ингредиенты. Готовим соус: смешиваем уксус, сахар и соль и хорошенько перемешиваем. Затем этот соус вливаем в остывший рис и все хорошо перемешиваем. Нарезаем соломкой огурец и рыбу.

5. Этап

Затем берем бамбуковый коврик и обматываем его пищевой пленкой. Сверху кладем лист Нори шершавой стороной вверх, распределяем по нему рис как можно тоньше, чтоб рис сильно не лип к рукам смачивайте их периодически холодной водой.

1. Этап. Роллы в домашних условиях: Затем берем бамбуковый коврик и обматываем его пищевой пленкой. Сверху кладем лист Нори шершавой стороной вверх, распределяем по нему рис как можно тоньше, чтоб рис сильно не лип к рукам смачивайте их периодически холодной водой.

6. Этап

Приступаем к начинке наших роллов: выкладываем сливочный сыр тонкой колбаской, сверху кладем рыбку и рядом полоску огурца.

1. Этап. Роллы в домашних условиях: Приступаем к начинке наших роллов: выкладываем сливочный сыр тонкой колбаской, сверху кладем рыбку и рядом полоску огурца.

7. Этап

Наступил самый ответственный момент - заворачиваем роллы. Заворачивать стараемся потуже, но не так, чтоб начинка вылезла. Я над формой особо не думаю, можно сформировать круглые, квадратные или треугольные.

1. Этап. Роллы в домашних условиях: Наступил самый ответственный момент - заворачиваем роллы. Заворачивать стараемся потуже, но не так, чтоб начинка вылезла. Я над формой особо не думаю, можно сформировать круглые, квадратные или треугольные.

8. Этап

У нас получилась вот такая аппетитная колбаска, которую нужно разрезать примерно на 6-8 роллов. Желательно все это делать ножом с длинным и острым лезвием. После каждого разреза желательно протирать или промывать нож водой, тогда все будет аккуратно.