Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пикантная скумбрия с баклажанами
Как вкусно приготовить - Пикантная скумбрия с баклажанами
1. Этап
Морковь почистить, вымыть и порезать соломкой. Баклажан порезать небольшим кубиком. Лук очистить, порезать кубиком. Филе скумбрии порезать на небольшие кусочки.
2. Этап
Обжарить на масле лук и морковь, тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут. Добавить баклажан. Развести в 150 мл воды томатную пасту и влить в овощи. Тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут. Если жидкость выпарилась - добавить немного воды.
3. Этап
Добавить рыбу, посыпать сахаром, солью, влить уксус и бальзамико. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
4. Этап
Выключить огонь. Дать настояться.
5. Этап
Вкуснее холодным.
