Нут с грибами, креветками и овощами

1 . Этап

Нут замочить в холодной воде на ночь. Воду слейте, нут промойте, затем снова залейте холодной водой, доведите до кипения и варите после закипания на медленном огне под крышкой 60-90 минут. В конце варки посолите по вкусу. Готовый нут откиньте на дуршлаг. Грибы промойте и нарежьте.

2 . Этап

Обжарить грибы вместе с нарезанным луком и чесноком на подсолнечном масле.

3 . Этап

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать. Болгарские перцы разрезать вдоль пополам и на небольшие соломки. Выложить овощи в сковороду к грибам и обжарить в течении 3 минут.

4 . Этап

Креветки промыть и очистить.

5 . Этап

В сковороду выложить сваренный нут. Вылить куриный бульон и добавить 1 ст. л. подсолнечного масла.

6 . Этап

Туда же добавить очищенные креветки, хмели-сунели. Перемешать. Довести блюдо до кипения, огонь убавить до минимума и тушить две минуты.

7 . Этап

Добавить нарезанную зелень в готовое блюдо. Разложить по тарелкам и наслаждаться вкусом.