Фаршированный лук с беконом и грибами

1 . Этап

Подготовить луковицы: почистить, срезать верх и низ.

2 . Этап

Опустить луковицы в кипяток на 5 минут. Ополоснуть холодной водой.

3 . Этап

Аккуратно достать серединки.

4 . Этап

Оставляем по 1-2 внешних кольца - зависит от толщины (по возможности потоньше).

5 . Этап

Для начинки мелко рубим половину серединок лука, грибы, бекон (предварительно отложив в сторону 6 полосок)

6 . Этап

Поджариваем лук до прозрачности, добавляем грибы, нарезанный бекон, и жарим еще пару минут.

7 . Этап

Натираем сыр и отправляем 2/3 в сковороду с начинкой.

8 . Этап

Добавляем соевый соус, перемешиваем, снимаем с огня.

9 . Этап

Веточки розмарина заострить с одного конца, приготовить отложенный бекон.

10 . Этап

Каждый луковый бочонок обернуть полоской бекона, закрепить шпажкой из розмарина, отрезать кончик шпажки внутри бочонка.

11 . Этап

Заполнить луковицы начинкой почти до верха, сверху "запечатать" оставшимся сыром.

12 . Этап

Выпекать 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке (бекон должен подрумяниться).