Фаршированный лук с беконом и грибами

1. Этап

Подготовить луковицы: почистить, срезать верх и низ.

2. Этап

Опустить луковицы в кипяток на 5 минут. Ополоснуть холодной водой.

3. Этап

Аккуратно достать серединки.

4. Этап

Оставляем по 1-2 внешних кольца - зависит от толщины (по возможности потоньше).

5. Этап

Для начинки мелко рубим половину серединок лука, грибы, бекон (предварительно отложив в сторону 6 полосок)

6. Этап

Поджариваем лук до прозрачности, добавляем грибы, нарезанный бекон, и жарим еще пару минут.

7. Этап

Натираем сыр и отправляем 2/3 в сковороду с начинкой.

8. Этап

Добавляем соевый соус, перемешиваем, снимаем с огня.

9. Этап

Веточки розмарина заострить с одного конца, приготовить отложенный бекон.

10. Этап

Каждый луковый бочонок обернуть полоской бекона, закрепить шпажкой из розмарина, отрезать кончик шпажки внутри бочонка.

11. Этап

Заполнить луковицы начинкой почти до верха, сверху "запечатать" оставшимся сыром.

12. Этап

Выпекать 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке (бекон должен подрумяниться).