Ингредиенты для - Заливное мясо
Как вкусно приготовить - Заливное мясо
1. Этап
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
2. Этап
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
3. Этап
Затем бульон процедить всего необходимо 500 мл бульона, добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
4. Этап
Белки отделить от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки нам не понадобятся. Морковь нарезать кубиками.
5. Этап
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь. В формочки выложить клюкву и зелень.
6. Этап
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет около 5 часов.
