Name: Сахарные пальчики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 14 г; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 50 г; Соль - 2 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 185 мл; Сахарная пудра - 300 г

Ингредиенты для - Сахарные пальчики

1. Дрожжи 14 г

2. Молоко 150 мл

3. Мука пшеничная 500 г

4. Сахар 50 г

5. Соль 2 ч. л.

6. Масло сливочное 40 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Вода 185 мл

9. Сахарная пудра 300 г

Как вкусно приготовить - Сахарные пальчики

1 . Этап

Развести дрожжи в теплом молоке, убрать в теплое место

2 . Этап

Смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто миксером до состояния крошки. Кому не лень, можно перетереть тесто руками))

1. Этап. Сахарные пальчики: Смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто миксером до состояния крошки. Кому не лень, можно перетереть тесто руками))

3 . Этап

Лопаткой вмешать в тесто молоко с дрожжами. Добавить яйца и воду. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто получается вязкое, но муки больше добавлять не надо! Оставить на 10 минут отдохнуть

1. Этап. Сахарные пальчики: Лопаткой вмешать в тесто молоко с дрожжами. Добавить яйца и воду. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто получается вязкое, но муки больше добавлять не надо! Оставить на 10 минут отдохнуть

4 . Этап

Вымесить тесто еще раз на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут руками или миксером

5 . Этап

Переложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое. У меня на это ушло минут 40 в теплой духовке Обмять тесто, разделить его на 12 частей и скатать их в шарики

1. Этап. Сахарные пальчики: Переложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое. У меня на это ушло минут 40 в теплой духовке Обмять тесто, разделить его на 12 частей и скатать их в шарики

6 . Этап

Из шариков сформировать колбаски длиной 12 см. Переложить на противень. Убрать в теплое место на полчаса.

7 . Этап

Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с водой. Вымесим до состояния густой пасты. Честно скажу, я в глазурь добавляю чуть больше воды, чем в рецепте. Мне нравится, когда на булочках глазурь лежит тонким слоем)

1. Этап. Сахарные пальчики: Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с водой. Вымесим до состояния густой пасты. Честно скажу, я в глазурь добавляю чуть больше воды, чем в рецепте. Мне нравится, когда на булочках глазурь лежит тонким слоем)

8 . Этап

Булочки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить готовые булочки на решетке.

1. Этап. Сахарные пальчики: Булочки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить готовые булочки на решетке.

9 . Этап

Покрыть булочки глазурью и оставить на решетке на пару часов, чтоб глазурь "схватилась". Я пекла поздно вечером, чтоб к завтраку подать вкусную и свежую выпечку!