Name: Сахарные пальчики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 14 г; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 50 г; Соль - 2 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 185 мл; Сахарная пудра - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сахарные пальчики

1. Дрожжи - 14 г

2. Молоко - 150 мл

3. Мука пшеничная - 500 г

4. Сахар - 50 г

5. Соль - 2 ч. л.

6. Масло сливочное - 40 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Вода - 185 мл

9. Сахарная пудра - 300 г

Как вкусно приготовить - Сахарные пальчики

1. Этап

Развести дрожжи в теплом молоке, убрать в теплое место

2. Этап

Смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто миксером до состояния крошки. Кому не лень, можно перетереть тесто руками))

1. Этап. Сахарные пальчики: Смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто миксером до состояния крошки. Кому не лень, можно перетереть тесто руками))

3. Этап

Лопаткой вмешать в тесто молоко с дрожжами. Добавить яйца и воду. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто получается вязкое, но муки больше добавлять не надо! Оставить на 10 минут отдохнуть

1. Этап. Сахарные пальчики: Лопаткой вмешать в тесто молоко с дрожжами. Добавить яйца и воду. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто получается вязкое, но муки больше добавлять не надо! Оставить на 10 минут отдохнуть

4. Этап

Вымесить тесто еще раз на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут руками или миксером

5. Этап

Переложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое. У меня на это ушло минут 40 в теплой духовке Обмять тесто, разделить его на 12 частей и скатать их в шарики

1. Этап. Сахарные пальчики: Переложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое. У меня на это ушло минут 40 в теплой духовке Обмять тесто, разделить его на 12 частей и скатать их в шарики

6. Этап

Из шариков сформировать колбаски длиной 12 см. Переложить на противень. Убрать в теплое место на полчаса.

7. Этап

Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с водой. Вымесим до состояния густой пасты. Честно скажу, я в глазурь добавляю чуть больше воды, чем в рецепте. Мне нравится, когда на булочках глазурь лежит тонким слоем)

1. Этап. Сахарные пальчики: Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с водой. Вымесим до состояния густой пасты. Честно скажу, я в глазурь добавляю чуть больше воды, чем в рецепте. Мне нравится, когда на булочках глазурь лежит тонким слоем)

8. Этап

Булочки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить готовые булочки на решетке.

1. Этап. Сахарные пальчики: Булочки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить готовые булочки на решетке.

9. Этап

Покрыть булочки глазурью и оставить на решетке на пару часов, чтоб глазурь "схватилась". Я пекла поздно вечером, чтоб к завтраку подать вкусную и свежую выпечку!