Кекс с соком крыжовника

1 . Этап

Ингредиенты. Для получения сока мне потребовалось 2 стакана крыжовника. Правда мне больше крыжовника пришлось брать, половину сока выпила просто так.

2 . Этап

Крыжовник хорошенько вымыть и отжать сок.

3 . Этап

Размягченное масло взбить с сахаром и продолжая взбивать вливать сок. Взбивать до однородности.

4 . Этап

Добавить яйца перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить нежное не густое тесто.

5 . Этап

В силиконовую форму вылить тесто и выпекать при t= 180 45 мин. ( до сухой спички). Остудить и обсыпать сахарной пудрой.