Name: Чесночно-соленые коржики
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 50 г; Творог - 100 г; Молоко - 50 мл; Сода гашеная уксусом - 1/3 ч. л.; Мука пшеничная - 280 г; Помидор - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чесночно-соленые коржики

1. Масло сливочное - 125 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сливочный сыр - 50 г

5. Творог - 100 г

6. Молоко - 50 мл

7. Сода гашеная уксусом - 1/3 ч. л.

8. Мука пшеничная - 280 г

9. Помидор - 150 г

Как вкусно приготовить - Чесночно-соленые коржики

1. Этап

1. Отделить белок от желтка. Взбить миксером сливочное масло с желтком и солью.

2. Этап

2. Добавить протертый через сито творог, мягкий сыр, молоко и соду. После добавления каждого ингредиента, взбивайте тесто миксером.

1. Этап. Чесночно-соленые коржики: 2. Добавить протертый через сито творог, мягкий сыр, молоко и соду. После добавления каждого ингредиента, взбивайте тесто миксером.

3. Этап

3. К полученной смеси добавить небольшими порциями (по 1 ст. л.) просеянную муку.

4. Этап

4. Вымешивать до получения мягкого и не липнущего к рукам теста.

5. Этап

5. Включить духовку на t 230 С. Разделить тесто на две части и каждую раскатать в тонкий корж тол. 0,8 см. Если вы хотите приготовить коржики слоистыми, сложите каждый пласт теста в 2-3 слоя и раскатайте. И еще раз повторите.

1. Этап. Чесночно-соленые коржики: 5. Включить духовку на t 230 С. Разделить тесто на две части и каждую раскатать в тонкий корж тол. 0,8 см. Если вы хотите приготовить коржики слоистыми, сложите каждый пласт теста в 2-3 слоя и раскатайте. И еще раз повторите.

6. Этап

6. Вырезать формочкой из теста фигурки по вашему вкусу и выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой (смазать ее маслом). Взбить вилкой куриный белок с солью и смазать выпечку. В середину положить вяленный помидорчик и посыпать крендель обжаренным кунжутом или тмином. Количество соли кладете по своему вкусу. Я положила 0,5 чайной ложки.

1. Этап. Чесночно-соленые коржики: 6. Вырезать формочкой из теста фигурки по вашему вкусу и выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой (смазать ее маслом). Взбить вилкой куриный белок с солью и смазать выпечку. В середину положить вяленный помидорчик и посыпать крендель обжаренным кунжутом или тмином. Количество соли кладете по своему вкусу. Я положила 0,5 чайной ложки.

7. Этап

7. Выпекать коржики в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета, ~15 минут. Если у вас нет вяленых помидор, тогда можно попробовать заменить на маленькую помидорку черри. Но тогда, белок взбиваем с солью и прессованной долькой чеснока. Добавляем 1 щепотку сухого молотого базилика и 1 щепотку молотого перца. Приятного аппетита!