Хачапури из слоeного теста

1. Этап

Сулугуни нужно натереть на тёрке, я тру на крупной.

2. Этап

Добавить 1 яйцо и 1 ст. л. растопленого масла. Хорошо перемешать.

3. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5мм, нарезать на квадраты. На середину каждого положить начинку.

4. Этап

Соединить края конвертиком.

5. Этап

А потом подтянуть уголки конвертиков к центру и закрепить (для прочности)

6. Этап

Положить этот кулечек швами на стол и раскатать скалкой в лепешку ввиде круга. Выложить на смоченной водой (или смазанный растительным маслом) противень, смазать взбитым яйцом и наколоть в нескольких местах вилкой.

7. Этап

Выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета, у меня получается где-то минут 15-20. Полить оставшемся растопленным сливочным маслом.

8. Этап

В этот раз у меня осталось лишнее тесто, я сделала начинку из феты - просто размяла её вилкой, добавила зелень (укроп, петрушку и кинзу), черный перец свежемолотый.

9. Этап

Положила эту начинку на квадраты теста и защипнула треугольничками.

10. Этап

Вот такие пирожки получились.