Пирог морковно-мандариновый

1. Этап

Для бисквита нам нужна морковка, чистим ее и трем на мелкой терке.

2. Этап

Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью на самой выскокой скорости примерно 5 минут.

3. Этап

Половину молотого миндаля перемешиваем с тертой морковкой.

4. Этап

В яйца добавляем молотый миндаль, муку, и разрыхлитель, перемешиваем.

5. Этап

Смешаем яйца и морковь.

6. Этап

Подготовим форму, застелим ее бумагой. Можно взять другого размера, если вы хотите бисквит потоньше, я брала 20 на 30.

7. Этап

Выливаем тесто и ставим в духовку на 30 минут при 160гр.

8. Этап

Готовый бисквит оставляем в форме, остыватъ, не вынимаем.

9. Этап

Готовим крем, для этого берем 750мл сока апельсинового с пакета, у меня с мякотью. Добавляем в него 2 пакета пудинга, размешиваем и варим до загустения. Я варю в микроволновой печи, вы варите как это обычно делаете.

10. Этап

Берем желатин, у меня пластинки 6 штук, я подержала их в воде и как пудинг будет готов, отжимаю желатин и кладу его сразу размешиваю, a если вы берете порошок, то надо дать ему набухнут в воде потом распустить и добавить в пудинг.

11. Этап

Закрываем пленкой и убираем в холод, даем остыть хорошо.

12. Этап

Когда остынет пудинг, взбиваем сливки с сахаром, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Сливки у меня от Рама, они не нуждаются в закрепителе, можно взять 33% и взбить с закрепителем, на ваш выбор.

13. Этап

Добавляем в сливки со сметаной наш пудинг. Oн должен быть совсем остывший, иначе сливку расстают, аккуратно все перемешиваем. Tолько теперь наш крем начнет густеть.

14. Этап

Сразу выливаем его на бисквит.

15. Этап

Разравниваем крем и рисуем полоски, можно вилкой. Cтавим в холод часа на 3-4.

16. Этап

Когда застынет крем, выкладываем с банки мандарины, и рисуем шоколадом полоски, но это по желанию, и даем ему постоять, ну гдето ночь. A на следущий день можно пробовать и наслаждаться.