Name: Рыба под шубой с цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Сыр твердый - 200 г; Капуста цветная - 400 г; Перец черный - 400 г; Соль - 400 г; Масло растительное - 150 мл; Горчица - 2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Молоко - 75 мл; Соль - 75 мл; Перец черный - 75 мл; Болгарский перец - 0,5 шт; Огурец - 0,5 шт; Листья салата - 3 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба под шубой с цветной капустой

Закуска

1. Рыба 600 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Помидор 2 шт

4. Сыр твердый 200 г

5. Капуста цветная 400 г

6. Перец черный 400 г

7. Соль 400 г

Соус

1. Масло растительное 150 мл

2. Горчица 2 ч. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Молоко 75 мл

5. Соль 75 мл

6. Перец черный 75 мл

Украшение

1. Болгарский перец 0,5 шт

2. Огурец 0,5 шт

3. Листья салата 3 веточ.

Как вкусно приготовить - Рыба под шубой с цветной капустой

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Цветную капусту разрежем пополам, потом вдоль на пластины по 1,5 см.

3. Этап

Уложим на противень смазанный маслом.

4. Этап

Посолим, поперчим.

5. Этап

Натрем сыр на мелкой терке и частью сыра присыпим капусту.

6. Этап

Уложим сверху рыбу. Посолим, поперчим.

7. Этап

Уложим лук кольцами на рыбу.

8. Этап

Следующий ряд кружочки помидор.

9. Этап

Приготовим заранее соус.

10. Этап

Молоко соединим с маслом и взобьем блендером в течении 20-30 секунд.

11. Этап

Он станет достаточно густым.

12. Этап

Добавим горчицу, сахар, соль, лимонный сок и снова взобьем блендером до однородности.

13. Этап

Вот такой соус получился.

14. Этап

Он очень нежный.

15. Этап

Смажем сверху помидоры соусом.

16. Этап

Присыпим очень щедро сыром и уберем в духовку на 40 минут и при температуре 180 градусов запечем блюдо. Лучше добавить около стакана водички в форму, чтобы капуста не была хрустящей, а в процессе приготовления стала намного мягче.