Информация о рецепте
Ингредиенты для - Буглама из свинины
Как вкусно приготовить - Буглама из свинины
1. Этап
Свинину промываем под холодной водой и нарезаем на кусочки шириной 3-4 сантиметра, выкладываем мясо в кастрюлю.
2. Этап
Картофель чистим, нарезаем дольками и кладем поверх мяса.
3. Этап
Далее идут баклажаны, их необходимо нарезать кружочками и посолить.
4. Этап
Затем слоями выкладываем нарезанный полукольцами лук и помидоры кружочками, этот слой так же солим. Наверх кладем тертую на крупной терке морковь и нарезанный брусками болгарский перец.
5. Этап
Вливаем воду или бульон, накрываем кастрюлю крышкой и тушим все в течение 2 часов. За 10 минут до готовности блюда добавляем специи, свежую зелень и измельченный чеснок, при необходимости еще солим.
6. Этап
Подаем бугламу горячей в порционных тарелках. Приятного аппетита!
