Буглама из свинины

1 . Этап

Свинину промываем под холодной водой и нарезаем на кусочки шириной 3-4 сантиметра, выкладываем мясо в кастрюлю.

2 . Этап

Картофель чистим, нарезаем дольками и кладем поверх мяса.

3 . Этап

Далее идут баклажаны, их необходимо нарезать кружочками и посолить.

4 . Этап

Затем слоями выкладываем нарезанный полукольцами лук и помидоры кружочками, этот слой так же солим. Наверх кладем тертую на крупной терке морковь и нарезанный брусками болгарский перец.

5 . Этап

Вливаем воду или бульон, накрываем кастрюлю крышкой и тушим все в течение 2 часов. За 10 минут до готовности блюда добавляем специи, свежую зелень и измельченный чеснок, при необходимости еще солим.

6 . Этап

Подаем бугламу горячей в порционных тарелках. Приятного аппетита!