Ингредиенты для - Кекс Сюрприз
Как вкусно приготовить - Кекс Сюрприз
1 . Этап
Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с коричневым сахаром
2 . Этап
Я брала коричневый сахар демерара от Мистраль
3 . Этап
В желтковую массу ввести растопленное масло. Затем сметану. Добавить просеянную муку и разрыхлитель
4 . Этап
Белки взбить с щепоткой соли отдельно до крепкой пены и аккуратно подмешать в тесто
5 . Этап
Шоколад натереть на терке (у меня шоколад с орехом и изюмом).
6 . Этап
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить шоколадную стружку и всыпать просеянное какао. По рецепту предлагалось еще добавить шоколадные шарики из готовых завтраков, но у меня их не оказалось. В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто. Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки).
7 . Этап
По готовности кекс остудить и смазать помадкой. Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку. К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно. Приятного чаепития, друзья!