Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вкусный кляр для отбивного мяса
Как вкусно приготовить - Вкусный кляр для отбивного мяса
1. Этап
Здравствуйте!!! Мясо хорошо отбить (я беру небольшие кусочки), поперчить. Можете и посолить. Но тогда мясо будет посуше и даст сок. А при жарке кляр может от этого не схватиться. Лучше посолить кляр.
2. Этап
Смешиваем сметану + муку + растительное масло + горчицу + соль (по вкусу)
3. Этап
Хорошо размешиваем
4. Этап
Добавляем теплую воду, чуть больше половины стакана. Размешиваем, чтобы не было комков. Добавляем сухари. Перемешаем. Если получилось очень густо (от сметаны зависит), добавьте еще немного воды. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
5. Этап
Затем каждый кусочек мяса опускаем в кляр и тут же выкладываем на сковороду в предварительно разогретое растительное масло.
6. Этап
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
