Name: Запечённая свинина с овощами в пергаменте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Помидоры - 120 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 6-8 штук; Болгарский перец - 1 штука; Горчица - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Специи для мяса - по вкусу; Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Запечённая свинина с овощами в пергаменте

1. Свинина 500 грамм

2. Помидоры 120 грамм

3. Лук 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Картофель 6-8 штук

6. Болгарский перец 1 штука

7. Горчица 1 чайная ложка

8. Соль по вкусу

9. Специи для мяса по вкусу

10. Масло растительное 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запечённая свинина с овощами в пергаменте

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарежьте порционными кусочками. Натрите солью и специями, добавьте горчицу, перемешайте и оставьте на 20 минут.

1. Этап. Запечённая свинина с овощами в пергаменте: Мясо нарежьте порционными кусочками. Натрите солью и специями, добавьте горчицу, перемешайте и оставьте на 20 минут.

3 . Этап

Лук, морковь, болгарский перец, помидоры и картофель измельчите произвольно, но не слишком мелко. Овощи соедините, добавьте растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте.

1. Этап. Запечённая свинина с овощами в пергаменте: Лук, морковь, болгарский перец, помидоры и картофель измельчите произвольно, но не слишком мелко. Овощи соедините, добавьте растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте.

4 . Этап

Выложите овощи на кусок пергамента.

5 . Этап

На овощи выложите маринованное мясо.

6 . Этап

Заверните овощи с мясом в пергамент так, чтобы место шва оказалось вверху. Затем оберните ещё в 2-3 слоя пергамента для надёжности. Я разделила продукты на 2 порции, чтобы они пропеклись быстрее и равномернее, но можно сделать и 3-4 кулёчка из пекарской бумаги для порционной подачи. Запекайте в духовке при температуре 220 градусов около 60-80 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.