Ингредиенты для - Запечённое мясо с овощами в пергаменте
Как вкусно приготовить - Запечённое мясо с овощами в пергаменте
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой, помидором и кабачком. Я в этот раз сняла кожицу и с кабачка.
2. Этап
Корейку надрежьте с одной стороны, разверните ее книжкой, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте специальным молотком. Мясо посолите и поперчите.
3. Этап
Отрежьте большой кусок пергамента, для удобства я сложила его вдвое. Смажьте бумагу слегка растительным маслом, выложите на него отбитое мясо, посыпьте его нарезанным луком с морковью и нарубленным чесноком.
4. Этап
Кабачок нарежьте тонкими кружочками, выложите следующим слоем, чуть посолите и поперчите.
5. Этап
У помидора удалите место плодоножки, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и выложите на слой кабачков.
6. Этап
Заверните мясо в пергамент в виде конверта, несколько раз подогните края. Переложите свинину с овощами на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме "Верх-низ".
7. Этап
Спустя время аккуратно разрежьте пергамент, чтобы не обжечься паром. Переложите мясо с овощами на плоскую тарелку с помощью кухонной лопатки.
8. Этап
Запечённое мясо с овощами в пергаменте готово! Оно очень вкусное и сочное! Приятного аппетита!
