Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром

1 . Этап

Листья винограда хорошо помыть и обсушить. Обрезать черешки.

2 . Этап

Для начинки натереть на мелкой терке сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

3 . Этап

Отварить рис или использовать оставшийся с обеда или ужина. Нарезать укроп. Смешать все вместе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухой чеснок и мускатный орех.

4 . Этап

На одну сторону виноградного листа положить начинку.

5 . Этап

Прикрыть второй половиной листа и придавить, чтобы она слиплась и не рассыпалась.

6 . Этап

В одну миску разбить яйца и разболтать их. В другую миску насыпать крахмал (или муку). Обвалять виноградные листья в муке, а потом в яйце.

7 . Этап

Обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.

8 . Этап

Вкусная закуска готова. Хороша и в тёплом и в холодном виде.