Name: Лаваш грузинский
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стакана; Дрожжи сухие - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка; Вода - 210 миллилитров; Сахар - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лаваш грузинский

1. Мука пшеничная - 3 стакана

2. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Вода - 210 миллилитров

5. Сахар - 0,5 чайных ложки

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Лаваш грузинский

1. Этап

В глубокий таз просейте муку.

2. Этап

Добавьте сухие дрожжи, чайную ложку соли и щепотку сахара. Перемешайте сухие ингредиенты.

3. Этап

Влейте 210 мл. теплой воды. Замесите тесто. В тесто не добавляем яйца или растительное масло. Шарик теста нужно хорошо вымешать. Очень хорошо. Я месила руками, растягивая и собирая около 10 минут. Шарик теста положите в пакет. Завяжите. Оставьте в теплом месте на 2 часа.

1. Этап. Лаваш грузинский: Влейте 210 мл. теплой воды. Замесите тесто. В тесто не добавляем яйца или растительное масло. Шарик теста нужно хорошо вымешать. Очень хорошо. Я месила руками, растягивая и собирая около 10 минут. Шарик теста положите в пакет. Завяжите. Оставьте в теплом месте на 2 часа.

4. Этап

Тесто увеличится вдвое, но не ждите, что оно заполнит весь пакет.

5. Этап

Тесто разделите на шарики. Можно сделать лавашики маленькими или приличного размера. Общее тесто нужно разделить на 4 части. Из каждой части пальцами рук раскатайте пласт.

1. Этап. Лаваш грузинский: Тесто разделите на шарики. Можно сделать лавашики маленькими или приличного размера. Общее тесто нужно разделить на 4 части. Из каждой части пальцами рук раскатайте пласт.

6. Этап

Сформируйте бортики. Середину утрамбуйте так, чтобы лаваш напоминал форму "селедницы" или лодочки.

1. Этап. Лаваш грузинский: Сформируйте бортики. Середину утрамбуйте так, чтобы лаваш напоминал форму

7. Этап

Серединку сформированного лаваша наколите вилкой. Смажьте кисточкой, смоченной в молоке, и посыпьте семенами кунжута.

8. Этап

Лаваш перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 250 градусов. Лавашу дать отдохнуть 10 минут, пока духовка греется. Выпекайте лаваш в духовке от 10 до 15 минут. Лаваш запекается быстро.