Name: Конфеты творожно-кокосовые
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 30
Ingredients: Кокосовая стружка - 40 г; Творог - 100 г; Сахар - 150 г; Сливки - 80 г; Масло сливочное - 40 г; Печенье - 200 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты творожно-кокосовые

1. Кокосовая стружка - 40 г

2. Творог - 100 г

3. Сахар - 150 г

4. Сливки - 80 г

5. Масло сливочное - 40 г

6. Печенье - 200 г

7. Какао-порошок - 2 ст. л.

8. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Конфеты творожно-кокосовые

1. Этап

Печенье измельчить в крошку

2. Этап

На водяной бане растопить половину порции сливок (40 г), масло и пол порции сахара, всыпать кокосовую стружку, чтобы она немного размягчилась. Потом остудить до комнатной температуры

1. Этап. Конфеты творожно-кокосовые: На водяной бане растопить половину порции сливок (40 г), масло и пол порции сахара, всыпать кокосовую стружку, чтобы она немного размягчилась. Потом остудить до комнатной температуры

3. Этап

Пока кокосовая смесь остывает - во второй миске смешиваем остальные сливки и сахар, какао и воду. Хорошо прогреть на водяной бане до растворения сахара.

1. Этап. Конфеты творожно-кокосовые: Пока кокосовая смесь остывает - во второй миске смешиваем остальные сливки и сахар, какао и воду. Хорошо прогреть на водяной бане до растворения сахара.

4. Этап

Добавляем шоколадную смесь в крошку печенья и замешиваем "тесто", которое нужно охладить в холодильнике 1 час, чтобы из него можно было лепить конфеты.

1. Этап. Конфеты творожно-кокосовые: Добавляем шоколадную смесь в крошку печенья и замешиваем

5. Этап

В остывшую кокосовую смесь добавляем творог, протертый через сито, или перебитый блендером. В принципе, можно взять и творожную массу, но тогда уменьшить кол-во сахара, если масса сладкая). Начинку конфет тоже нужно поставить в холодильник на час для застывания.

1. Этап. Конфеты творожно-кокосовые: В остывшую кокосовую смесь добавляем творог, протертый через сито, или перебитый блендером. В принципе, можно взять и творожную массу, но тогда уменьшить кол-во сахара, если масса сладкая). Начинку конфет тоже нужно поставить в холодильник на час для застывания.

6. Этап

Когда обе массы стали достаточно густыми, можно приступать к формированию конфет. Для этого можно в лепёшку из шоколадной массы завернуть немного кокосовой начинки и сформировать шарик. Но мне показалось, что это очень долго и утомительно, поэтому я разделила шоколадную массу на две части и на пищевой плёнке каждую раскатала в полоску, на центр которой уложила начинку, а потом при помощи пищевой плёнки скатала "колбаску", которую завернула в эту же плёнку.

1. Этап. Конфеты творожно-кокосовые: Когда обе массы стали достаточно густыми, можно приступать к формированию конфет. Для этого можно в лепёшку из шоколадной массы завернуть немного кокосовой начинки и сформировать шарик. Но мне показалось, что это очень долго и утомительно, поэтому я разделила шоколадную массу на две части и на пищевой плёнке каждую раскатала в полоску, на центр которой уложила начинку, а потом при помощи пищевой плёнки скатала

7. Этап

Готовые колбаски кладём в морозилку минут на 30.

8. Этап

После чего нарезаем их на конфетки шириной 1,5-2 см. Хранить такие конфеты нужно в холодильнике. Можно каждую обвалять в какао и завернуть в фольгу. Приятного чаепития!