Сыр Филадельфия

1 . Этап

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.

2 . Этап

Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.

3 . Этап

Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.

4 . Этап

Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.

5 . Этап

Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!

6 . Этап

Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску! Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).

7 . Этап

Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!! Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))