Ингредиенты для - Пирог вишневый из сдобного теста
Как вкусно приготовить - Пирог вишневый из сдобного теста
1 . Этап
Вишню промыть, удалить косточки. Сливочное масло взбить с 200 г сахара и натертой на мелкой терке цедрой от половины лимона. Добавить 200 г муки, 100 г крахмала и разрыхлитель.
2 . Этап
По одному ввести в эту смесь 3 яйца, после каждого яйца надо хорошо вымешивать тесто.
3 . Этап
Нагреть духовку до 200С. Взять форму диаметром 26-30 см, положить на дно промасленный пергамент и выложить на него тесто.
4 . Этап
Тесто разровнять и выложить на него вишню. Поставить пирог на средний уровень духовки и выпекать в течение 30 минут.
5 . Этап
Взять оставшиеся два яйца, отделить желтки от белков. Желтки с 50 г сахара и ванильным сахаром растереть до кремообразной массы.
6 . Этап
Всыпать оставшийся крахмал (50 г) и муку (30 г) в растертые желтки.
7 . Этап
Взбить белки до пиков.
8 . Этап
Белки ввести в желтковый крем и аккуратно перемешать.
9 . Этап
Вынуть пирог из духовки.
10 . Этап
Сверху покрыть бисквитным тестом и выпекать еще 15-20 минут до готовности.
11 . Этап
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Приятного Аппетита! КОМУ КУСОЧЕК!-)