Ингредиенты для - Мясо утки под клюквенным соусом
Как вкусно приготовить - Мясо утки под клюквенным соусом
1. Этап
Клюкву (1 стакан) протереть через металлическое сито для удаления шкурки.
2. Этап
Свежую зелень сельдерея и базилика измельчить.
3. Этап
Добавить клюквенное пюре в блендер, добавить корицу (1/3 ч. ложки). собавить соль и черный молотый перец по вкусу. Далее добавить 1 ст. ложку оливкового масла, добавить сахар. Хочу обратить внимание, добавьте сахара больше, соус должен иметь скорее сладковатый вкус, чем кисло - сладкий, добавтьте воду (2 ст. ложки). Затем добавить измельченную зелень базилика и сельдерея.
4. Этап
Мясо утки выложить в форму для запекания, добавить приготовленный соус.
5. Этап
Форму с мясом утки накрыть фольгой и отправить в разогретую до t180-190C духовку. Запекать утку до готовнрсти. Примерное время запекания от 2ч.30 мин.- до 3-х часов. Все будет зависеть от величины кусочков мяса утки. В конце запекания снять фольгу и подрумянить утку на гриле. Далее полить мясо утки соусом.
6. Этап
Приятного вечера за новогодним праздничным столом!
