Салат Зимняя вишня

1. Этап

Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками

2. Этап

Выложить свеклу в сотейник, полить вишневым соком, посыпать сахаром. Тушить под крышкой на медленном огне минут 20. Но свекла сама по себе должна быть вкусной, без белых прожилок и привкуса.

3. Этап

Литья салата промыть и просушить.

4. Этап

Салат порвать руками и выложить на блюдо.

5. Этап

Остывшую свеклу выложить сверху на листья.

6. Этап

Смешать сок из сотейника с оливковым маслом и горчицей. Посолить.

7. Этап

Взбить вилкой до состояния эмульсии.

8. Этап

Полить заправкой салат.

9. Этап

Грецкие орехи растолочь в крошку.

10. Этап

При помощи маленьких ложечек из творожного сыра сформировать шарики и обвалять их в грецких орехах.

11. Этап

Шарики красиво выложить на салат.