Name: Конфеты с малиновым чизкейком
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 150 г; Творожный сыр - 230 г; Йогурт - 15 мл; Сахар - 65 г; Конфитюр - 35 мл; Ванилин - 2/3 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты с малиновым чизкейком

1. Шоколад темный - 150 г

2. Творожный сыр - 230 г

3. Йогурт - 15 мл

4. Сахар - 65 г

5. Конфитюр - 35 мл

6. Ванилин - 2/3 пакет.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Крахмал - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конфеты с малиновым чизкейком

1. Этап

Сахар, ванилин и нежирный творожный сыр взбиваем миксером пару минут.

2. Этап

Добавляем йогурт, крахмал и яйца, смешиваем миксером на минимальной скорости до гладкой консистенции.

3. Этап

Делим тесто на две равные части, три ст. ложки от одной из частей смешиваем с малиновым конфитюром D’arbo, перед этим процеженным сквозь сито.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Делим тесто на две равные части, три ст. ложки от одной из частей смешиваем с малиновым конфитюром D’arbo, перед этим процеженным сквозь сито.

4. Этап

Выливаем две половины теста в две разные формы для выпекания. Двухцветную половину теста выливаем в форму по одной столовой ложке, чередуя цвета между собой. Затем вилочкой аккуратно проводим по тесту, рисуя красивые разводы. Выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов Цельсия. Чизкейк будет готов, когда его края схватятся, а серединка будет немного подрагивать. Готовый чизкейк вынимаем его духовки, охлаждаем и убираем на несколько часов в холодильник.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Выливаем две половины теста в две разные формы для выпекания. Двухцветную половину теста выливаем в форму по одной столовой ложке, чередуя цвета между собой. Затем вилочкой аккуратно проводим по тесту, рисуя красивые разводы. Выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов Цельсия. Чизкейк будет готов, когда его края схватятся, а серединка будет немного подрагивать. Готовый чизкейк вынимаем его духовки, охлаждаем и убираем на несколько часов в холодильник.

5. Этап

Растапливаем половину шоколада любым удобным для Вас способом.

6. Этап

Растопленный шоколад тонким слоем наносим на поверхность формочек для конфет. Если формочки большие, получится около 10 конфет, если маленькие - 12 штук и больше. После нанесения шоколада аккуратно постукиваем формочкой по столу несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха и получить тем самым красивую гладкую поверхность готовых конфет. Ставим в холодильник для того, чтобы шоколадный слой схватился.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Растопленный шоколад тонким слоем наносим на поверхность формочек для конфет. Если формочки большие, получится около 10 конфет, если маленькие - 12 штук и больше. После нанесения шоколада аккуратно постукиваем формочкой по столу несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха и получить тем самым красивую гладкую поверхность готовых конфет. Ставим в холодильник для того, чтобы шоколадный слой схватился.

7. Этап

Когда шоколадный слой застынет, выкладываем в каждую ячейку по 1/2 ч. л. конфитюра и по 1 ч. л. чизкейковой начинки.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Когда шоколадный слой застынет, выкладываем в каждую ячейку по 1/2 ч. л. конфитюра и по 1 ч. л. чизкейковой начинки.

8. Этап

Поверхность начинки выравниваем ножом.

9. Этап

Остаток растопленного шоколада наносим на творожную начинку, ставим формочку в холодильник. Первый вариант конфет готов.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Остаток растопленного шоколада наносим на творожную начинку, ставим формочку в холодильник. Первый вариант конфет готов.

10. Этап

Для второго варианта малиново-ванильный чизкейк делим на 10-12 частей ножом или делаем шарики ложкой для мороженого. Убираем на некоторое время в морозильник, чтобы они подморозились. Так будет удобнее покрывать их шоколадной глазурью.

1. Этап. Конфеты с малиновым чизкейком: Для второго варианта малиново-ванильный чизкейк делим на 10-12 частей ножом или делаем шарики ложкой для мороженого. Убираем на некоторое время в морозильник, чтобы они подморозились. Так будет удобнее покрывать их шоколадной глазурью.

11. Этап

Растапливаем вторую половину шоколада, даем ей немного подостыть. Погружаем каждый шарик в шоколад, таким образом, чтобы он равномерно покрылся глазурью со всех сторон. Шоколад очень быстро застывает на холодной поверхности чизкейка. Можете по желанию украсить готовые конфеты шоколадной стружкой, какао-порошком или молотыми орешками.