Суп для мужа

1. Этап

Подготовить продукты. Овощи тщательно вымыть и очистить.

2. Этап

Приготовить куриный бульон. Курицу вынуть, ее можно пустить на салат. Бульон процедить.

3. Этап

Фенхель тонко нашинковать.

4. Этап

Морковь и сельдерей нарезать соломкой, лук измельчить. Помидоры нарезать кубиками, огурцы - соломкой.

5. Этап

Картофель нарезать брусочками.

6. Этап

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле до прозрачности лук,

7. Этап

Всыпать морковь и сельдерей и обжарить до полуготовности.

8. Этап

Добавить помидоры и огурцы, тушить до готовности.

9. Этап

Тем временем печень нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на сильном огне в течение 1-2 минут.

10. Этап

Мясопродукты нарезать соломкой. Сосиски - кружочками.

11. Этап

В кипящий бульон опустить картофель и сосиски, довести до кипения, варить 5 минут на небольшом огне.

12. Этап

Всыпать фенхель, посолить и варить еще 5 минут.

13. Этап

Добавить мясопродукты и печень, опустить в суп зажарку, добавить 2-3 лаврушки, если требуется, досолить и варить до готовности.

14. Этап

Выключить огонь, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и молотый кориандр, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.