Картофельная запеканка

1 . Этап

Моем и чистим картошку, режем тонкими ломтиками и больше не моем, чтобы остался крахмал и запеканка лучше застыла. Фарш перемешиваем с луком, перцем, солью. В форму наливаем пару ложек сливок и выкладываем слой картофельных ломтиков с нахлёстом, веером (используем половину порезанной картошки). Солим, поливаем на картошку ещё пару ложек сливок, выкладываем фарш, разравниваем. Сверху выкладываем оставшуюся картошку, солим, поливаем оставшимися сливками, посыпаем перчиком и зеленью для красоты. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через некоторое время, минут через 15-20, температуру можно уменьшить до 180.

2 . Этап

Проверяем готовность картошки, она должна быть мягкой и подрумяниться сверху. Сливки должны загустеть. У меня ушло примерно час на запекание, но можно немного побольше при маленькой температуре подержать, потомить то есть :) Но не долго, потому что аромат, который разносится по квартире, побуждает вытащить поскорее :)

3 . Этап

Та-дам! Пробуем!