Белковый хлеб

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления белкового хлеба.

2 . Этап

В миску накрошите свежие дрожжи.

3 . Этап

Налейте теплую воду. Выложите мягкое сливочное масло.

4 . Этап

Насыпьте соль и просеянную муку.

5 . Этап

Тщательно перемешайте до однородной консистенции дрожжи с водой, солью, сливочным маслом и мукой. Можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.

6 . Этап

В миску выложите белки с сахаром.

7 . Этап

Взбейте миксером в пышную пену.

8 . Этап

После постепенно добавьте взбитые белки в тесто.

9 . Этап

Тщательно перемешайте тесто со взбитыми белками.

10 . Этап

Тесто округлите и отправьте в теплое место.

11 . Этап

Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в объеме.

12 . Этап

Выложите тесто в форму для выпечки.

13 . Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Можно посыпать его льняным семенем или кунжутом.

14 . Этап

Пеките хлеб 50-55 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов.

15 . Этап

Белковый хлеб немного остудите и доставайте из формы. Нарежьте и подавайте к столу.