Белковый хлеб

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления белкового хлеба.

2. Этап

В миску накрошите свежие дрожжи.

3. Этап

Налейте теплую воду. Выложите мягкое сливочное масло.

4. Этап

Насыпьте соль и просеянную муку.

5. Этап

Тщательно перемешайте до однородной консистенции дрожжи с водой, солью, сливочным маслом и мукой. Можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.

6. Этап

В миску выложите белки с сахаром.

7. Этап

Взбейте миксером в пышную пену.

8. Этап

После постепенно добавьте взбитые белки в тесто.

9. Этап

Тщательно перемешайте тесто со взбитыми белками.

10. Этап

Тесто округлите и отправьте в теплое место.

11. Этап

Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в объеме.

12. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки.

13. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Можно посыпать его льняным семенем или кунжутом.

14. Этап

Пеките хлеб 50-55 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов.

15. Этап

Белковый хлеб немного остудите и доставайте из формы. Нарежьте и подавайте к столу.