Пирог с печенью на картофельном тесте

1 . Этап

Картофель отвариваем. Я готовлю 2 пирога-запеканки.

2 . Этап

Картофель разминаем, охлаждаем, добавляем яйца, муку и тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Выкладываем слой картофельного теста на дно и боковые стороны.

4 . Этап

Печень обжариваем, можно пропустить через мясорубку или нарезать на мелкие куски.

5 . Этап

Лук и морковь обжариваем.

6 . Этап

Пшено отвариваем в пакетиках до полуготовности.

7 . Этап

Соединяем обжаренные овощи, печень и пшено.

8 . Этап

Выкладываем на картофельное тесто.

9 . Этап

Яйца немного взбиваем, соединяем со сметаной.

10 . Этап

На пирог выкладываем кружочки помидора и заливаем сметану с яйцом.

11 . Этап

Посыпаем натертыми сырками и запекаем при 190*40-50 мин.