Name: Греческий томатный суп
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль белая консервированная - 350 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томаты в собственном соку - 400 миллилитров; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Бульон - 1 литр; Душица - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 1 штука; Оливки - по вкусу; Корень сельдерея - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Греческий томатный суп

1. Фасоль белая консервированная - 350 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Томаты в собственном соку - 400 миллилитров

5. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

6. Бульон - 1 литр

7. Душица - 1 чайная ложка

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Оливки - по вкусу

10. Корень сельдерея - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Греческий томатный суп

1. Этап

Вскипятите бульон или воду. Опустите нарезанный брусочками корень сельдерея, дайте закипеть еще раз.

2. Этап

Добавьте морковь, нарезанную брусочками и половинку луковицы, нашинкованную помельче. Варите минут 5. Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость и ополоснув холодной водой.

1. Этап. Греческий томатный суп: Добавьте морковь, нарезанную брусочками и половинку луковицы, нашинкованную помельче. Варите минут 5. Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость и ополоснув холодной водой.

3. Этап

Пробейте блендером помидоры в собственном соку и добавьте в суп. Посолите суп по вкусу. Варите еще 5 минут.

4. Этап

Добавьте в суп лавровый лист и орегано. Накройте кастрюлю крышкой, отключите огонь и дайте настояться минут 20.

5. Этап

При подаче в тарелки добавьте тонко нарезанную половинку лука, несколько штук маслин и оливок, зелень петрушки. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.