Бутерброды с селедочной икрой под пиво

1 . Этап

Первым делом сварить киноа. Варю сразу побольше.

2 . Этап

Для этого в кипящую слегка подсоленную воду всыпать промытую крупу, в соотношении 1 часть крупы, две части воды. Варить на слабом огне под закрытой крышкой. Сваренной крупе дать полностью остыть. У меня не было времени, поэтому я 4 ст. л. отложила в контейнер и отправила в морозилку, три минуты - и остыло.

3 . Этап

Пока варится крупа, почистить селедку, филетировать ее, обескосточить и нарезать мелкими кубиками. Селедки понадобится столько же, сколько и киноа.

4 . Этап

Смешать равное количество киноа и селедки, добавить мелко рубленный зеленый лук, оливковое масло и щедро поперчить. Перемешать.

5 . Этап

Багет нарезать ломтиками, "намазать икрой" и украсить листиком петрушки

6 . Этап

И можно подавать...