Рыжики в томате

1. Этап

Рыжики перебрать и вымыть.

2. Этап

Отварить их в подсоленной воде в течение 40 минут.

3. Этап

Промыть отваренные рыжики и вернуть их в кастрюлю.

4. Этап

Добавить разведенную в воде томатную пасту...

5. Этап

... растительное масло, перец, лавровый лист...

6. Этап

... нарезанный полукольцами лук...

7. Этап

... натертую на крупной терке морковь...

8. Этап

... соль, сахар по вкусу. Аккуратно все перемешать.

9. Этап

Поставить на маленький огонь до образования жидкости. Потом огонь можно увеличить, довести до кипения, снова убавить огонь и варить на маленьком огне в течение 1 часа, периодически помешивая. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам. Закатать (так в рецепте, я ни разу не закатывала, пользуюсь закручивающимися крышками). Укутать до полного остывания.