Name: Тарт с ревенем и апельсиновой начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Слоёное тесто - 500 гр.; Апельсиновая цедра - 2 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Ревень (черешковый) - 5 шт.; Сахар - 1/4 ст.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт с ревенем и апельсиновой начинкой

Тесто

1. Слоёное тесто 500 гр.

Апельсиновая начинка

1. Апельсиновая цедра 2 шт.

2. Масло сливочное 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Начинка

1. Ревень (черешковый) 5 шт.

2. Сахар 1/4 ст.

3. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тарт с ревенем и апельсиновой начинкой

1. Этап

Приготовление Ревень помыть и порезать на одинаковые крупные кусочки. С двух апельсин натереть цедру. Апельсиновую цедру положить в ситечко и облить кипятком 2-3 раза. Отжать, прижав цедру к ситу. В мисочке, хорошо размешать или взбить миксером 2 ст. л. масла, яйцо и крахмал. Добавить цедру, перемешать.

2. Этап

Мороженное тесто подержать при комнатной температуре 10-15 минут. Пока тесто размораживается. Разогреть духовку до 200 градусов Слегка присыпать рабочую поверхность и тесто мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 25-30 см х 40 см Перенести прямоугольник на противень. Острым ножом сделать по периметру прямоугольника надрез на тесте на расстоянии примерно 2 см от края. Тесто не должно быть прорезано насквозь.

1. Этап. Тарт с ревенем и апельсиновой начинкой: Мороженное тесто подержать при комнатной температуре 10-15 минут. Пока тесто размораживается. Разогреть духовку до 200 градусов Слегка присыпать рабочую поверхность и тесто мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 25-30 см х 40 см Перенести прямоугольник на противень. Острым ножом сделать по периметру прямоугольника надрез на тесте на расстоянии примерно 2 см от края. Тесто не должно быть прорезано насквозь.

3. Этап

Распределить апельсиновую массу по внутреннему прямоугольнику теста.

4. Этап

На эту массу красиво выложить ревень, посыпать сахаром и выложить кусочки оставшегося сливочного масла (1 ст. л.).

1. Этап. Тарт с ревенем и апельсиновой начинкой: На эту массу красиво выложить ревень, посыпать сахаром и выложить кусочки оставшегося сливочного масла (1 ст. л.).

5. Этап

Выпекать 15-20 минут: тесто должно зарумяниться, надрезанные бортики поднимутся. Немного остывший тарт посыпать сахарной пудрой. Подавать тарт можно теплым, с шариком мороженого. Или по желанию!!!