Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Слоёное тесто Тесто | 500 гр. |
| 2. | Апельсиновая цедра Апельсиновая начинка | 2 шт. |
| 3. | Масло сливочное Апельсиновая начинка | 2 ст. л. |
| 4. | Яйцо куриное Апельсиновая начинка | 1 шт. |
| 5. | Крахмал кукурузный Апельсиновая начинка | 1 ч. л. |
| 6. | Ревень (черешковый) Начинка | 5 шт. |
| 7. | Сахар Начинка | 1/4 ст. |
| 8. | Масло сливочное Начинка | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Приготовление Ревень помыть и порезать на одинаковые крупные кусочки. С двух апельсин натереть цедру. Апельсиновую цедру положить в ситечко и облить кипятком 2-3 раза. Отжать, прижав цедру к ситу. В мисочке, хорошо размешать или взбить миксером 2 ст. л. масла, яйцо и крахмал. Добавить цедру, перемешать.
2 . Этап
Мороженное тесто подержать при комнатной температуре 10-15 минут. Пока тесто размораживается. Разогреть духовку до 200 градусов Слегка присыпать рабочую поверхность и тесто мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 25-30 см х 40 см Перенести прямоугольник на противень. Острым ножом сделать по периметру прямоугольника надрез на тесте на расстоянии примерно 2 см от края. Тесто не должно быть прорезано насквозь.
3 . Этап
Распределить апельсиновую массу по внутреннему прямоугольнику теста.
4 . Этап
На эту массу красиво выложить ревень, посыпать сахаром и выложить кусочки оставшегося сливочного масла (1 ст. л.).
5 . Этап
Выпекать 15-20 минут: тесто должно зарумяниться, надрезанные бортики поднимутся. Немного остывший тарт посыпать сахарной пудрой. Подавать тарт можно теплым, с шариком мороженого. Или по желанию!!!
