Кокосовый торт

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца для бисквита должны быть холодными, поэтому положите их в холодильник заранее. А достаньте оттуда сливочное масло и подержите при комнатной температуре около часа, тогда оно размягчится и будет хорошо взбиваться.

2. Этап

Коржей для бисквита будем выпекать два. Для первого смешайте 5 яиц и 1 стакан сахара, хорошенько взбейте миксером до высокой пены и высветления массы.

3. Этап

Вот примерно такой должна получиться масса.

4. Этап

Теперь постепенно начинайте вводить муку, добавляя буквально по 1 ст. ложке. Если у вас есть специальное небольшое сито, то можете добавлять муку с его помощью, одной рукой постоянно помешивая тесто, а другой – потряхивая сито.

5. Этап

Тесто получится достаточно жидким, не волнуйтесь, в духовке оно прекрасно пропечется.

6. Этап

Вылейте тесто в форму для выпекания диаметром 22 см. Запекайте в духовке 40-45 минут.

7. Этап

Первый бисквитный корж готов. Самое время приготовить второй точно так же, как готовили первый.

8. Этап

Каждый бисквитный корж разрежьте вдоль пополам.

9. Этап

Приготовьте сахарный сироп. Для этого в теплой кипяченой воде разведите примерно полстакана сахара. Этим сиропом пропитайте каждый бисквитный корж.

10. Этап

Приготовьте крем. В глубокой миске смешайте сливочное масло и сгущенку. Взбейте миксером до однородного состояния.

11. Этап

Соберите торт. На плоскую тарелку положите первый бисквитный корж, смажьте кремом и накройте вторым коржом и т.д.

12. Этап

Сверху украсьте кокосовой стружкой. Оставьте торт на 1 час, чтобы он пропитался.

13. Этап

Приятного чаепития!