Ингредиенты для - Овощная запеканка с фаршем и соусом
Как вкусно приготовить - Овощная запеканка с фаршем и соусом
1. Этап
Первым делом поставим картофель и морковь вариться. Делаем из овощей пюре любым удобным для вас способом. Не забываем солить-перчить.
2. Этап
Нарезаем небольшими кусочками лук, обжариваем на растительном масле. Закидываем фарш, тушим, пока почти вся жидкость не выпарится (сухой фарш нам не нужен), так же не забываем добавлять соль, специи и зелень.
3. Этап
Теперь приготовим соус. Нагреваем в отдельной ёмкости молоко. Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку, хорошенько перемешиваем. Вливаем горячее молоко, добавляем соль с перцем. Непрерывно помешивая варим, пока соус не загустеет. Он не должен быть слишком жидким или слишком густым, потому что из-за сыра соус станет гуще. Добавляем тертый сыр, перемешиваем и выключаем огонь.
4. Этап
Собираем запеканку. Сначала выкладываем в форму фарш. Сверху немного поливаем соусом.
5. Этап
На фарш выкладываем овощное пюре. Заливаем запеканку сырным соусом.
6. Этап
Ставим запеканку в духовку на полчаса на 180 градусов до аппетитного зарумянивания верха. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
