Свинина фламбе с винным соусом

1 . Этап

Мясо отбить, чуть солим

2 . Этап

На каждый кусочек выкладываем по ложке сыра сливочного

3 . Этап

Сворачиваем на половину и скрепляем зубочисткой

4 . Этап

Обжариваем на сливочном масле с двух сторон

5 . Этап

Затем нарезаем мелко лук и добавляем к мясу, жарим несколько минут, мешая чтоб лук не подгорел

6 . Этап

Слегка подогрейте коньяк (бренди), влейте в сковороду и подожгите

7 . Этап

Мясо достаньте, заверните в фольгу, а в сковороду влейте вино и соевый соус, введите сливки и оставшийся сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до консистенции густых сливок. При желании можете процедить, я этого не делала.

8 . Этап

При подаче мясо полейте соусом и приятного аппетита!!!