Name: Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке
Yield: 1
Ingredients: Сыр плавленый - 400 г; Баклажан - 6 шт; Фарш мясной - 400 г; Грудинка - 150 г; Молоко - 500 мл; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке

1. Сыр плавленый - 400 г

2. Баклажан - 6 шт

3. Фарш мясной - 400 г

4. Грудинка - 150 г

5. Молоко - 500 мл

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло оливковое - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке

1. Этап

Продукты

2. Этап

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на пласты толщиной 1,5 см, смажьте маслом и посолите. Уложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой и поставьте в центр духовки. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 20 мин. Баклажаны не должны разваливаться! Остудите их. Температуру в духовке уменьшите до 180 °С.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке: Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на пласты толщиной 1,5 см, смажьте маслом и посолите. Уложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой и поставьте в центр духовки. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 20 мин. Баклажаны не должны разваливаться! Остудите их. Температуру в духовке уменьшите до 180 °С.

3. Этап

Для начинки очистите и мелко нарежьте лук. Грудинку нарежьте кубиками со стороной 1 см. Положите грудинку на разогретую сковороду, сбрызните оливковым маслом и обжарьте, 5 мин.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке: Для начинки очистите и мелко нарежьте лук. Грудинку нарежьте кубиками со стороной 1 см. Положите грудинку на разогретую сковороду, сбрызните оливковым маслом и обжарьте, 5 мин.

4. Этап

Добавьте к грудинке лук, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте говяжий фарш, увеличьте огонь до максимума и готовьте, все время помешивая и разбивая комки, пока фарш не изменит цвет. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке: Добавьте к грудинке лук, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте говяжий фарш, увеличьте огонь до максимума и готовьте, все время помешивая и разбивая комки, пока фарш не изменит цвет. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Этап

Смажьте маслом большую глубокую форму для запекания. На каждый пласт баклажана выложите немного фарша, сверните в рулетик. Выложите рулетики вплотную друг к другу в форму.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке: Смажьте маслом большую глубокую форму для запекания. На каждый пласт баклажана выложите немного фарша, сверните в рулетик. Выложите рулетики вплотную друг к другу в форму.

6. Этап

Для заливки подогрейте молоко, смешайте с плавленым сыром, поперчите. Залейте баклажаны, поставьте в духовку и запекайте до румяной корочки, примерно 25 мин. Подавайте горячими.