Ингредиенты для - Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде
Как вкусно приготовить - Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде
1 . Этап
Готовим коржи. Берем нужные ингредиенты и начинаем. :) Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Аккуратно соединить эти смеси, добавляя яичную смесь в шоколадную, перемешивая снизу вверх. Добавить муку. Перемешать.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Готовим коржи. Берем нужные ингредиенты и начинаем. :) Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Аккуратно соединить эти смеси, добавляя яичную смесь в шоколадную, перемешивая снизу вверх. Добавить муку. Перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/be/ed/3c/beed3c59ddf1218fd1df1c37f83b1b32-0-824.jpeg)
2 . Этап
Полученное тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи. Разделить на 2 части. Выстелить форму пекарской бумагой и выпекать каждый корж при 220 градусах 5-7 мин не более. Вынимаем с духовки и с теплых снимаем бумагу. Оставляем остывать.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Полученное тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи. Разделить на 2 части. Выстелить форму пекарской бумагой и выпекать каждый корж при 220 градусах 5-7 мин не более. Вынимаем с духовки и с теплых снимаем бумагу. Оставляем остывать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/16/b4/9516b4c91e221fe5ff690db161eed7ad-0-824.jpeg)
3 . Этап
Переходит к вишневому желе. Замачиваем желатин в 50 гр воды на 30 мин. Свежевыжатый вишневый сок (я сделала сок через марлю, почистив и помыв ягоды предварительно, процедив несколько раз через сито) подогреваем с сахаром до его растворения. Желатин нагреваем, но не кипятим. Добавляем желатин в остывший сахарный сироп с вишни. Берем форму, в которой мы будем делать торт (желательно конечно разъемную, но можно и нет). Выстилаем форму плотной пленкой. Собирать торт будем "верх ногами". На дно формы помещаем 1 корж, который заливаем вишневым желе. В желе в произвольном порядке добавляем ягоды вишни ( без косточек). Отправляем в морозилку.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Переходит к вишневому желе. Замачиваем желатин в 50 гр воды на 30 мин. Свежевыжатый вишневый сок (я сделала сок через марлю, почистив и помыв ягоды предварительно, процедив несколько раз через сито) подогреваем с сахаром до его растворения. Желатин нагреваем, но не кипятим. Добавляем желатин в остывший сахарный сироп с вишни. Берем форму, в которой мы будем делать торт (желательно конечно разъемную, но можно и нет). Выстилаем форму плотной пленкой. Собирать торт будем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/97/e1/af/97e1af4746b605a0ba9d5adb23b2b5ab-0-824.jpeg)
4 . Этап
Приступаем к абрикосовому суфле. Желатин замачиваем в воде 60 мл примерно мин на 30 (лучше конечно уже заранее замочить, чтоб не ждать) Абрикосовое пюре смешиваем с сахаром и свежевыжатым лимонным соком (делала на обычной ручной выжималке для цитрусовых.) Прогреваем на медленном огне до растворения сахара. Желатин нагреваем, но не кипятим. Вводим желатин, размешиваем, остужаем до комнатной температуры. Сливки взбиваем до плотности. Венчиком смешиваем с абрикосовой смесью. Достаем нашу форму, заливаем суфле поверх желе (лучше проверить, чтоб желе уже хорошо "схватилось"). Накрываем суфле вторым коржом и отправляем снова в морозилку до полного застывания.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Приступаем к абрикосовому суфле. Желатин замачиваем в воде 60 мл примерно мин на 30 (лучше конечно уже заранее замочить, чтоб не ждать) Абрикосовое пюре смешиваем с сахаром и свежевыжатым лимонным соком (делала на обычной ручной выжималке для цитрусовых.) Прогреваем на медленном огне до растворения сахара. Желатин нагреваем, но не кипятим. Вводим желатин, размешиваем, остужаем до комнатной температуры. Сливки взбиваем до плотности. Венчиком смешиваем с абрикосовой смесью. Достаем нашу форму, заливаем суфле поверх желе (лучше проверить, чтоб желе уже хорошо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/1f/a7/a41fa7b70e97b34c353d2d5b4336974c-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовим глазурь. Сливки нагреваем на водяной бане, добавляем измельченный шоколад, выключаем и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада. Глазурь должна быть блестящей. Даем остыть, но следите чтоб не загустела.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Готовим глазурь. Сливки нагреваем на водяной бане, добавляем измельченный шоколад, выключаем и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада. Глазурь должна быть блестящей. Даем остыть, но следите чтоб не загустела.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/50/43/3950438e70b571fc356e9725feb20a42-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вынимает торт с морозилки, перекидываем с формы, снимаем пленку. Покрываем торт глазурью. Даем ей растечься, чуть поправляя лопаткой. Украшаем по своему вкусу. Я взяла сахарную пудру и трафареты для тортов.
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Вынимает торт с морозилки, перекидываем с формы, снимаем пленку. Покрываем торт глазурью. Даем ей растечься, чуть поправляя лопаткой. Украшаем по своему вкусу. Я взяла сахарную пудру и трафареты для тортов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/27/7c/45277c07accdab050094f0257550f8be-0-824.jpeg)
7 . Этап
Приятного чаепития!
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде 1. Этап. Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде: Приятного чаепития!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/08/78/d00878de737b8e9b2e9a1344d50f923f-0-824.jpeg)
![Торт Ягодное суфле и желе в шоколаде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/19/f7/db/19f7dbbcdedccaad48924aeb05730f8b-338-338.jpeg)
![Булочки с маком Булочки с маком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/f0/9b/33f09b579dc8902ecb65c95996bdc956-86-86.jpeg)
![Салат Букет Салат Букет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/91/ac/db91ac9d4a43e5b2454c3f70d1a568a7-86-86.jpeg)
![Сочный яблочно-манный пирог Сочный яблочно-манный пирог](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/77/48/6b77481aee7c7c194db5774c4527e2d7-86-86.jpeg)
![Джем из лука в мультиварке Джем из лука в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/40/ba/2e40baa3cb18b1a302c1aec4eefe214e-86-86.jpeg)
![Рулет шоколадный с айвовым вареньем Рулет шоколадный с айвовым вареньем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/cd/94/73cd94bba4c2aac1ba6bd2cd9fcc7b62-86-86.jpeg)
![Запеченные сырники со сметанной заливкой Запеченные сырники со сметанной заливкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/6e/90/476e906eceb5be2be37db17bc3d34419-86-86.jpeg)
![Яблочно-апельсиновый мармелад в мультиварке Яблочно-апельсиновый мармелад в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e6/93/19/e69319d78adef693cbf3c828df397683-86-86.jpeg)
![Нежный клафути с вишней Нежный клафути с вишней](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/27/58/0327582456f151d0c67d21a58d4de130-86-86.jpeg)
![Вишневое желе с йогуртом и шоколадными шариками Вишневое желе с йогуртом и шоколадными шариками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/2d/2e/4e2d2e83933bfa4260d7b9b0e05baac8-86-86.jpeg)
![Запеченный ананас в корице с конфитюром Запеченный ананас в корице с конфитюром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/ff/e5/05ffe56340bf5e147ed6c6cb43a5d548-86-86.jpeg)
![Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/1c/20/421c20eaffa16d0d4bd93613aac8da2f-86-86.jpeg)
![Торт «Прага» по-домашнему Торт «Прага» по-домашнему](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/fa/ee/64faeecb3ff0a633797ccf26704f9e93-86-86.jpeg)