Name: Утка по-пекински к новогоднему столу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Утка - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Апельсиновый сок - 1 стак.; Коньяк - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Мед - 3 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 0.5 стак.; Вода - 0.5 стак.; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка по-пекински к новогоднему столу

1. Утка - 1 шт

2. Апельсин - 1 шт

3. Апельсиновый сок - 1 стак.

4. Коньяк - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 3 ст. л.

6. Мед - 3 ст. л.

7. Перец черный - 0.5 ч. л.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Молоко - 0.5 стак.

10. Вода - 0.5 стак.

11. Мука пшеничная - 1.5 стак.

12. Лук зеленый - 1 пуч.

13. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Утка по-пекински к новогоднему столу

1. Этап

Подготавливаем все нужные ингредиенты.

2. Этап

Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.

3. Этап

Утром делаем маринад. Цедру 1 апельсина смешиваем с мёдом.

4. Этап

Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.

5. Этап

Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.

6. Этап

В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус

7. Этап

Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

1. Этап. Утка по-пекински к новогоднему столу: Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

8. Этап

Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.

9. Этап

Нарезать огурец соломкой.

10. Этап

Сложить блинчики треугольником.

11. Этап

Соевый соус налить в пиалу.

12. Этап

С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!