Name: Утка по-пекински к новогоднему столу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Утка - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Апельсиновый сок - 1 стак.; Коньяк - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Мед - 3 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 0.5 стак.; Вода - 0.5 стак.; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Утка по-пекински к новогоднему столу

1. Утка 1 шт

2. Апельсин 1 шт

3. Апельсиновый сок 1 стак.

4. Коньяк 2 ст. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Мед 3 ст. л.

7. Перец черный 0.5 ч. л.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Молоко 0.5 стак.

10. Вода 0.5 стак.

11. Мука пшеничная 1.5 стак.

12. Лук зеленый 1 пуч.

13. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Утка по-пекински к новогоднему столу

1 . Этап

Подготавливаем все нужные ингредиенты.

2 . Этап

Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.

3 . Этап

Утром делаем маринад. Цедру 1 апельсина смешиваем с мёдом.

4 . Этап

Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.

5 . Этап

Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.

6 . Этап

В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус

7 . Этап

Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

1. Этап. Утка по-пекински к новогоднему столу: Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

8 . Этап

Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.

9 . Этап

Нарезать огурец соломкой.

10 . Этап

Сложить блинчики треугольником.

11 . Этап

Соевый соус налить в пиалу.

12 . Этап

С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!