Name: Пирожное Картошка с начинкой из вишни
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Простокваша - 130 мл; Сахар коричневый - 180 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Ванилин - 1 г; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 120 мл; Вишня - 120 мл; Коньяк - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Картошка с начинкой из вишни

Для бисквита

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Простокваша 130 мл

3. Сахар коричневый 180 г

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 200 г

7. Ванилин 1 г

Для пирожных

1. Масло сливочное 100 г

2. Молоко 120 мл

3. Вишня 120 мл

4. Коньяк 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Картошка с начинкой из вишни

1. Этап

Для бисквита взбейте яйца с сахаром (я использовала коричневый сахар Мистраль) и ванилином, добавьте простоквашу и снова взбейте

2. Этап

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и какао-порошок, смешайте венчиком до однородной массы. На смазанный маслом противень вылейте тесто и выпекайте его в духовке при 180 градусах до сухой спички. Остудите

1. Этап. Пирожное Картошка с начинкой из вишни: Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и какао-порошок, смешайте венчиком до однородной массы. На смазанный маслом противень вылейте тесто и выпекайте его в духовке при 180 градусах до сухой спички. Остудите

3. Этап

Готовый бисквит раскрошите руками

4. Этап

Добавьте сливочное масло (мягкое) и молоко. По желанию влейте коньяк. Размешайте до получения однородной массы. Количество молока примерное - регулируйте его по ситуации, при вымешивании вы поймете по структуре получившейся массы. Она должна быть эластичная и легко лепиться руками

1. Этап. Пирожное Картошка с начинкой из вишни: Добавьте сливочное масло (мягкое) и молоко. По желанию влейте коньяк. Размешайте до получения однородной массы. Количество молока примерное - регулируйте его по ситуации, при вымешивании вы поймете по структуре получившейся массы. Она должна быть эластичная и легко лепиться руками

5. Этап

Отщипывайте от получившегося "теста" небольшие кусочки, раскатайте из них "лепешечку", поместите в центр 1-2 вишни (у меня замороженная вишня)

1. Этап. Пирожное Картошка с начинкой из вишни: Отщипывайте от получившегося

6. Этап

Соедините края и сформируйте шарик, чтобы вишневая начинка оказалась в центре. Диаметр шарика у меня около 4 см

1. Этап. Пирожное Картошка с начинкой из вишни: Соедините края и сформируйте шарик, чтобы вишневая начинка оказалась в центре. Диаметр шарика у меня около 4 см

7. Этап

Чуть приплюсните пирожные руками, украсьте их по своему вкусу. Я использовала для украшения гелевые съедобные "фломастеры" Готовые пирожные поставьте в холодильник на 1-2 часа