Name: Пасхальные кексы с клюквой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо - 2 штуки; Белок яичный - 1 штука; Сахар - 120 грамм; Масло сливочное - 120 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Мука - 160 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Вяленая клюква - 100 грамм; Миндальные лепестки - 50 грамм; Коньяк - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальные кексы с клюквой

1. Яйцо - 2 штуки

2. Белок яичный - 1 штука

3. Сахар - 120 грамм

4. Масло сливочное - 120 грамм

5. Ванилин - 1 щепотка

6. Мука - 160 грамм

7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Вяленая клюква - 100 грамм

10. Миндальные лепестки - 50 грамм

11. Коньяк - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пасхальные кексы с клюквой

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.

2. Этап

Духовку разогрейте до 180 °C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

1. Этап. Пасхальные кексы с клюквой: Духовку разогрейте до 180 °C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

3. Этап

Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

1. Этап. Пасхальные кексы с клюквой: Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

4. Этап

Добавьте клюкву, перемешайте.

5. Этап

Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

1. Этап. Пасхальные кексы с клюквой: Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

6. Этап

Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.