Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ризотто с красным вином
Как вкусно приготовить - Ризотто с красным вином
1. Этап
На сковороде в небольшом количестве масла обжарить мелконарезанный лук до легкой золотистости.
2. Этап
Всыпать рис, помешивая, жарить несколько секунд, пока он не станет прозрачным.
3. Этап
Влить немного бульона и вина (жидкость должна быть на уровне риса), при постоянном помешивании выпарить всю жидкость и опять добавить немного вина и бульона, и так до готовности риса. У меня получилось 5-6 заходов.
4. Этап
Готовый рис снять с огня, добавить 1 ч. л. сметаны, соль (если бульон несоленый), перец, перемешать.
