Name: Крендели с кунжутом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 230 мл; Закваска - 200 г; Мука пшеничная - 360 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 4 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 30 мл; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Кунжут - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Крендели с кунжутом

1. Тесто Молоко 230 мл

2. Тесто Закваска 200 г

3. Тесто Мука пшеничная 360 г

4. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

5. Тесто Сахар 4 ч. л.

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

8. Дополнительно Вода 30 мл

9. Дополнительно Сахар 2 ст. л.

10. Дополнительно Масло сливочное 30 г

11. Дополнительно Кунжут 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крендели с кунжутом

1 . Этап

Смешайте и замесите в тесто все ингредиенты — вручную, в миксере, или хлебопечке. Вымешивайте до гладкости. Тесто должно быть мягким, если если оно кажется крутым — дополнительно добавьте столовую ложки или две воды. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте ему отдохнуть в течение 45 минут в теплом месте. Оно немного вырастет. Ближе к концу времени брожения, разогрейте духовку до 175 ° С

2 . Этап

Выложите тесто на слегка смазанную маслом рабочую поверхность, разделите его на 10 частей.

3 . Этап

Раскатайте каждый кусочек теста в веревочку длиной около полуметра.

4 . Этап

Сформируйте каждую веревочку в крендель. Должно получиться три отверстия и и перекрещенные ручки!

5 . Этап

Растворите сахар в воде. У меня тростниковый нерафинированный сахар, поэтому цвет сиропа такой темный.

6 . Этап

Помажьте крендели сладким сиропом и слегка посыпьте кунжутом. Кстати, вместо кунжута можно взять и мак, или даже просто крупную соль!

1. Этап. Крендели с кунжутом: Помажьте крендели сладким сиропом и слегка посыпьте кунжутом. Кстати, вместо кунжута можно взять и мак, или даже просто крупную соль!

7 . Этап

Выпекайте крендели в течение 25 до 30 минут, до светло-золотисто-кор ичневого цвета. Расстойка перед выпечкой не требуется. Готовые крендели, пока горячие, смажьте растопленным маслом.