Name: Торт Трухлявый пень с блинами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 700 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 130 г; Соль - 130 г; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Творог - 200 г; Джем - 2 ст. л.; Молоко - 150 г; Сахар - 150 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Шоколад темный - 70 г; Творог - 200 г; Ванилин - 1 г; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Сметана - 500 г; Сахар - 150 г; Ванилин - 1 г; Желатин - 15 г

Ингредиенты для - Торт Трухлявый пень с блинами

1. Блинчики Молоко 700 мл

2. Блинчики Яйцо куриное 3 шт

3. Блинчики Мука пшеничная 130 г

4. Блинчики Соль 130 г

5. Блинчики Сахар 2 ст. л.

6. Блинчики Разрыхлитель теста 1 г

7. Блинчики Масло растительное 3 ст. л.

8. Начинка 1 Творог 200 г

9. Начинка 1 Джем 2 ст. л.

10. Шоколадная глазурь Молоко 150 г

11. Шоколадная глазурь Сахар 150 г

12. Шоколадная глазурь Какао-порошок 2 ст. л.

13. Шоколадная глазурь Шоколад темный 70 г

14. Начинка 2 Творог 200 г

15. Начинка 2 Ванилин 1 г

16. Начинка 2 Молоко сгущенное 2 ст. л.

17. Крем сметанный Сметана 500 г

18. Крем сметанный Сахар 150 г

19. Крем сметанный Ванилин 1 г

20. Крем сметанный Желатин 15 г

Как вкусно приготовить - Торт Трухлявый пень с блинами

1 . Этап

Готовим тонкие блинчики, обжаривая на растительном масле "Олейна"

2 . Этап

Готовим начинку 1. Творог соединяем с джемом (у меня не совсем джем. Густой сок черной смородины в сыром виде смешан с сахаром и хранился в холодильнике)

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Готовим начинку 1. Творог соединяем с джемом (у меня не совсем джем. Густой сок черной смородины в сыром виде смешан с сахаром и хранился в холодильнике)

3 . Этап

Перемешиваем, получается творожная масса с приятным ароматом и цветом.

4 . Этап

Готовим начинку 2. Творог смешиваем со сгущенкой и ванилином

5 . Этап

На блинчик распределяем начинку.

6 . Этап

Сворачиваем рулетом.

7 . Этап

Чтобы процесс пошел быстрее блинчики раскладываем в нахлест, распределяем начинку и сворачиваем.

8 . Этап

Формуем торт. Т. к. У меня нет съемного кольца необходимого размера я использую кастрюлю, которую обкладываем пергаментной бумагой и на дно кладем один блинчик. Диаметр 18.

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Формуем торт. Т. к. У меня нет съемного кольца необходимого размера я использую кастрюлю, которую обкладываем пергаментной бумагой и на дно кладем один блинчик. Диаметр 18.

9 . Этап

Блинчики с творожной начинкой нарезаем и раскладываем в стоячем положении чередуя цвета. Можно блинчики распределить одним слоем или 2 в зависимости от высоты нарезанных блинчиков

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Блинчики с творожной начинкой нарезаем и раскладываем в стоячем положении чередуя цвета. Можно блинчики распределить одним слоем или 2 в зависимости от высоты нарезанных блинчиков

10 . Этап

Готовим сметанный крем. Сахар смешиваем со сметаной комнатной температуры и ванилином.

11 . Этап

Добавляем замоченный, растворенный желатин

12 . Этап

Вливаем полученный крем в форму с блинчиками, покрываем сверху еще одним блинчиком. Ставим в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Вливаем полученный крем в форму с блинчиками, покрываем сверху еще одним блинчиком. Ставим в холодильник до полного застывания.

13 . Этап

Освобождаем от пергаментной бумаги.

14 . Этап

Из оставшихся блинчиков формуем кулечки для имитации корня пенька.

15 . Этап

Готовим глазурь. Сахар смешиваем с какао-порошком, добавляем молоко, доводим до кипения, кипятим 5 мин. Слегка охлаждаем.

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Готовим глазурь. Сахар смешиваем с какао-порошком, добавляем молоко, доводим до кипения, кипятим 5 мин. Слегка охлаждаем.

16 . Этап

Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. Масса густеет.

17 . Этап

Смазываем боковые стороны и и корни глазурью слегка небрежно, для более естественной коры пенька.

18 . Этап

На поверхности наносим глазурью кольца.

19 . Этап

Готовим украшение грибочек из блинчика. Вырезаем круг, кладем в небольшое углубление, ставим на 30 сек. микроволновку.

1. Этап. Торт Трухлявый пень с блинами: Готовим украшение грибочек из блинчика. Вырезаем круг, кладем в небольшое углубление, ставим на 30 сек. микроволновку.

20 . Этап

Шляпки глазируем.

21 . Этап

Для ножки небольшой кусочек блина скручиваем в рулет, склеиваем глазурью.

22 . Этап

Готовим листики из шоколада. Из растопленного белого (он у меня подкрашен) или темного шоколада подкрашиваем листочки, даем застыть, затем снимаем листочек.