Name: Пирог Осенние роллы
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 375 г; Масло сливочное - 250 г; Сахар - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 125 мл; Корица - 1 ч. л.; Яблоко - 1 шт; Грецкие орехи - 35 г; Сухофрукты - 165 г; Коньяк - 1 1/2 ст. л.; Сахар коричневый - 160 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Осенние роллы

1. Мука пшеничная - 375 г

2. Масло сливочное - 250 г

3. Сахар - 60 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Молоко - 125 мл

6. Корица - 1 ч. л.

7. Яблоко - 1 шт

8. Грецкие орехи - 35 г

9. Сухофрукты - 165 г

10. Коньяк - 1 1/2 ст. л.

11. Сахар коричневый - 160 г

Как вкусно приготовить - Пирог Осенние роллы

1. Этап

В чаше кухонного комбайна соедините муку и 125 г охлажденного масла. Взбейте до состояния крошки. Смешайте с сахаром. В отдельной посуде смешайте молоко с яйцом. Добавьте к мучной смеси и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше - тесто не должно быть липким. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

2. Этап

Оставшееся масло растопите и смешайте с орехами, сухофруктами, яблоком, корицей, коричневым сахаром и коньяком. И тоже уберите на 1 час в холодильник.

1. Этап. Пирог Осенние роллы: Оставшееся масло растопите и смешайте с орехами, сухофруктами, яблоком, корицей, коричневым сахаром и коньяком. И тоже уберите на 1 час в холодильник.

3. Этап

Тесто раскатайте в прямоугольник размером 25*35 см. Я делаю это на листе пергаментной бумаги. Равномерно распредедите по нему начинку, оставив пару сантиметров свободными с одного более длинного края. Скатайте тесто в рулет, защепив тесто со свободного края. Накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не "затвердеет" (примерно на 1 час).

1. Этап. Пирог Осенние роллы: Тесто раскатайте в прямоугольник размером 25*35 см. Я делаю это на листе пергаментной бумаги. Равномерно распредедите по нему начинку, оставив пару сантиметров свободными с одного более длинного края. Скатайте тесто в рулет, защепив тесто со свободного края. Накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не

4. Этап

Духовку разогрейте до 180 град. Форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки. Застывший рулет нарежьте роллами толщиной 2 см. Выложите их срезом вверх в подготовленную форму. Между роллами будет оставаться свободное место, это не страшно: в процессе выпечки это пространство заполнится.