Конфеты Трюфели

1 . Этап

Делается первая смесь: масло, воду и сахар поставить на маленький огонь до растворения сахара. Если закипит, ничего страшного.

2 . Этап

Я использовала вот такую детскую смесь, как на картинке - "Малыш" с рисовой мукой (бывают с овсяной и гречневой мукой, но лучше использовать именно с рисовой). Можно брать и другие виды этого продукта, их сейчас огромное множество в супермаркетах в отделе детского питания. Это в советское время были только "Малыш" да "Малютка" :)

3 . Этап

Делается вторая смесь: к детской муке добавляется какао и перемешивается.

4 . Этап

Нужно оставить 2-3 ложки сухой смеси для обваливания на отдельной тарелочке.

5 . Этап

В первую смесь всыпать вторую и хорошенько размешать.

6 . Этап

Дать смеси остыть. Масса должна получиться плотной. Если будет суховатой, можно добавить немного воды. А если наоборот, жидковатой - сухого молока. Лепить шарики и обваливать их в оставленной смеси. Масса не должна сильно липнуть к рукам. Величину конфеток можно сделать любую.

7 . Этап

Готовые конфетки оставить в холодильнике до полного остывания и затвердения. Собственно, там их и хранить.