Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 7 ст. |
| 2. | Яйцо куриное Тесто | 6 шт. |
| 3. | Сахар Тесто | 2,5 ст. |
| 4. | Мед Тесто | 3 ст. л. |
| 5. | Гашеная сода Тесто | 1,5 ч. л. |
| 6. | Ванильный сахар Тесто | 1 пак. |
| 7. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 8. | Молоко сгущеное Крем | 3 б. |
| 9. | Масло сливочное Крем | 300 гр. |
| 10. | Грецкие орехи Крем | 2 ст. |
Приготовление
1 . Этап
Выложить в емкость для взбивания сливочное масло и оставить в тепле. Яйца взбить с сахаром и солью, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет. Добавить ванильный сахар и гашеную соду, мед и понемногу всыпать муку, замешивая эластичное тесто.
2 . Этап
В рецепте было написано, что тесто нужно раскатать скалкой. Я добавила муки на 2 стакана больше, но тесто для раскатки все-равно не получилось.
3 . Этап
На смазанный маслом противень (у меня 33*34) выложить 1/3 часть теста. Расправить руками, чтобы тесто лежало равномерно. Толщина коржа 0,3-0,4 мм. и выпекать по одному в духовке, разогретой до 180 градусов, 12-14 минут. Не пересушите коржи.
4 . Этап
Готовый корж прикрыть полотенцем на 5-7 минут. Разрезать на 4 ровных части и отправить остужаться.
5 . Этап
Взбить размягченное масло добела, понемногу добавлять сгущенку, не прекращая взбивать. Убрать на холод. Крем получился густой и очень вкусный.
6 . Этап
Подровнять коржи ножом.
7 . Этап
Собираем торт, каждый корж смазываем кремом и посыпаем молотыми орехами. Я добавила кисловатую сливу из домашнего компота. Она придала вкусный фруктовый акцент. Добавлять ее или нет, решать Вам. В оригинале рецепта ее нет. Обрезки коржей раскрошить. Я смежала с частью крема и промазала бока. Сверху нанесла крем. Отправить торт на пропитку на ночь.
8 . Этап
И разрез. Приятного Вам чаепития!
