Воздушные маффины

1. Этап

Для теста нам понадобится:

2. Этап

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на тёрке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

3. Этап

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

4. Этап

Добавить яйца.

5. Этап

Перемешать.

6. Этап

Добавить сок и цедру апельсина.

7. Этап

Перемешать.

8. Этап

Добавить муку, соду (гашенную уксусом) или разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

9. Этап

Подготовить формочки для выпечки.

10. Этап

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формы.

11. Этап

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов.

12. Этап

Выпекать в течение 20-25 минут.

13. Этап

Готовность проверяем ножичком или зубочисткой, достаем остывать.

14. Этап

А пока выпечка остужается, с удовольствием завариваем кофе, чай, разливаем молочко по чашечкам - кто что предпочитает, ждём...

15. Этап

Всё готово, пора к столу, приятного аппетита!!!