Воздушные маффины

1 . Этап

Для теста нам понадобится:

2 . Этап

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на тёрке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

3 . Этап

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

4 . Этап

Добавить яйца.

5 . Этап

Перемешать.

6 . Этап

Добавить сок и цедру апельсина.

7 . Этап

Перемешать.

8 . Этап

Добавить муку, соду (гашенную уксусом) или разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

9 . Этап

Подготовить формочки для выпечки.

10 . Этап

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формы.

11 . Этап

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов.

12 . Этап

Выпекать в течение 20-25 минут.

13 . Этап

Готовность проверяем ножичком или зубочисткой, достаем остывать.

14 . Этап

А пока выпечка остужается, с удовольствием завариваем кофе, чай, разливаем молочко по чашечкам - кто что предпочитает, ждём...

15 . Этап

Всё готово, пора к столу, приятного аппетита!!!