Новогодняя буженина

1 . Этап

Первым делом морковь нарезаем полосочками.

2 . Этап

Затем в мясе делаем отверстия и запихиваем в них морковь и перевязываем мясо при помощи нитки.

3 . Этап

Затем из апельсина снимаем цедру и отправляем ее в вакуумный пакет.

4 . Этап

Туда же добавляем горчицу, перец, корицу, сахар, соль, натертый чеснок.

5 . Этап

В пакет кладем мясо, добавляем соевый и терияки соус.

6 . Этап

Выкачиваем весь воздух и отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.

7 . Этап

После чего буженину глазируем сладкой горчицей и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.