Свинина, запеченная со сливами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Сливы очистите от косточек.

2 . Этап

Сделайте V-образные надрезы на окороке, но не разрежьте его насквозь.

3 . Этап

Чеснок почистите и вместе с базиликом измельчите в блендере, лук порежьте кольцами и обжарьте со столовой ложкой сахара до золотистого цвета.

4 . Этап

Мясо посолите, поперчите. Сначала смажьте обильно зеленью с чесноком, потом выложите лук и (сверху) сливы.

5 . Этап

Заверните плотно мясо, свяжите ниткой - лучше даже сеточкой. Обмажьте и сверху зеленью с чесноком.

6 . Этап

Свинину завяжите в рукаве и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

7 . Этап

Готовой свинине, запеченной со сливами, дайте отдохнуть — и можете нарезать.

8 . Этап

Вот так она выглядит в разрезе.

9 . Этап

Идеально подавать ее с запеченной картошечкой. Приятного аппетита!